Photovoltaik: mit der PV-Pflicht hin zur Klimaneutralität?

‚In erneuerbaren Energien liegt unsere Zukunft‘: so lauten seit einigen Jahren die Schlagzeilen verschiedenster Tageszeitungen, die immer wieder über die Möglichkeiten von Sonnen- und Windenergie berichten. Im Bereich der erneuerbaren Energien nimmt Photovoltaik inzwischen eine führende Rolle ein. So kann dieser Prozess folgendermaßen beschrieben werden:

„Als Photovoltaik wird der Zweig der Energietechnik bezeichnet, der sich mit der Umwandlung von solarer Strahlungsenergie (Photonen) in elektrische Energie beschäftigt. Mit der Nutzung der Photovoltaik als erneuerbare Energiequelle werden viele positive Aspekte assoziiert. So stellt die Sonne eine für den Menschen unerschöpfliche Energiequelle dar. Die Strahlungsenergie der Sonne ist ein sogenanntes freies Gut, das heißt, sie steht jedem jederzeit kostenfrei zur Verfügung.“ (Dengler 2012, S.14)

Auch hinsichtlich der Reduzierung der CO2-Emissionen ist Photovoltaik als alternative, erneuerbare Energie von besonders großer Bedeutung. Die Nutzung von eigens auf dem Dach produziertem Solarstrom statt herkömmlich erzeugtem Strom trägt zudem zur Reduzierung des Ausstoßes von Treibhausgasen und damit zur Minderung der Folgen des Klimawandels bei. Somit hat die Nutzung der Photovoltaik also auch direkte Auswirkungen auf die Bekämpfung der Klimakatastrophe (vgl. Dengler 2012, S.13).

Der European Green Deal

Der European Green Deal ist ein Konzept der Europäischen Union, das 2019 von Ursula von der Leyen vorgestellt wurde. Ziel des Green Deals ist es, dass Europa als erster Kontinent bis zum Jahr 2050 klimaneutral wird. Dabei sollen verschiedene Maßnahmen in unterschiedlichen Politikfeldern ergriffen werden, um eine möglichst breite Abdeckung zu erzielen. Es ist ein ganzheitlicher und sektorenübergreifender Ansatz erforderlich, bei dem alle relevanten Politikbereiche zum übergeordneten Klimaziel beitragen (Generalsekretariat des Rates 2022). Wirtschaftliche, gesellschaftliche und ökologische Ziele werden miteinander verwoben, um die EU durch den Green Deal zukunftsfest zu machen (vgl. Dröge 2022).

„Der Green Deal ist die ehrgeizigste Agenda, die sich die EU je gegeben hat. Die Kommission verfolgt nicht bloß den Klimaschutz als Ziel, sondern will durch den Deal auch wirtschaftlich und geopolitisch zu den USA und China aufschließen“ (ebd.).

Nachhaltiges Bauen

Energieeffizient und ressourcenschonend

Der besonders sparsame Umgang mit Energie und auch Rohstoffen ist angesichts der weltweiten Ressourcenknappheit eine der drängendsten Herausforderungen in unserer heutigen Zeit. Auf dem Weg zu einer gerechteren und umweltverträglicheren globalen Entwicklung steht Deutschland vor großen Aufgaben und hat sich daher ambitionierte Ziele gesetzt. Diese sind in der Nationalen Nachhaltigkeitsstrategie festgehalten. Angestrebt wird unter anderem ein nahezu klimaneutraler Gebäudebestand bis zur Mitte des Jahrhunderts. Dieses Ziel kann nur erreicht werden, wenn Gebäude schon heute nachhaltig, also energieeffizient und klimagerecht, geplant und gebaut werden.

Die Bauwirtschaft stellt einen besonders ressourcenintensiven Wirtschaftszweig dar. Etwa 14 Prozent der gesamten CO2-Emissionen in Deutschland stammen aus dem Gebäudesektor (Quelle: Bundesregierung, Stand 2018). Grund hierfür sind beispielsweise Emissionen, welche bei der Herstellung von Strom, Fernwärme oder von Baustoffen entstehen. Eigentlich müsste dieser Wert das Doppelte betragen, also 28 Prozent, denn obwohl man die Produkte hauptsächlich im Gebäudesektor benötigt, werden die Emissionen dennoch der Energiewirtschaft und der Industrie zugerechnet. Auch trägt der Baubereich über die Hälfte zum deutschen Abfallaufkommen bei (Quelle: Schlaglichter der Wirtschaftspolitik, 09/2018). Ein sparsamerer Ressourceneinsatz, Recycling und Wiederverwertung von Baustoffen können daher einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz leisten.

Grenzenloser Genuss ohne Reue? Die Konsumgesellschaft

Die Konsumgesellschaft als Resultat der Wachstumsgesellschaft zeichnet sich durch ihren hohen Verbrauch an Ressourcen aus. Das gute Leben wird in dieser Gesellschaft im grenzenlosen Konsum gesehen und somit im Leben im Hier und Jetzt. Menschen, die unter den politischen, wirtschaftlichen und sozialen Verhältnissen der Konsumgesellschaft leben, befinden sich in einem Kreislauf des Konsums, der aus Kaufen, Wegwerfen und Neukaufen besteht.

Auch wenn die Bedürfnisse in der Konsumgesellschaft längst gestillt sind, wird der Verbraucher unter anderem durch Werbung immer weiter zum Kaufen und Verbrauchen verleitet. Ein Unterschied zu anderen Gesellschaften ist, dass der Konsum in alle Lebensbereiche dringt. Hierbei dienen Produkte als Statussymbole und bestimmen die gesellschaftliche Rangordnung. Auch Anerkennung und Liebe werden durch Konsum geäußert.

Während die Schere zwischen Arm und Reich durch diesen Kreislauf immer größer wird, verschärfen sich die daraus resultierenden Probleme, vor allem die Klimakrise. Die Gefahr für die Ozeane, menschenverachtende Arbeitsbedingungen, Ressourcenausbeutung uvm. sind die Folgen. Lösungsansätze werden in der Verbraucherverantwortung und in Konzepten wie zum Beispiel der Sharing Economy gesehen.

Beschleunigung des Ausbaus der Windenergie an Land

Angesichts zunehmender Wetterextreme und Naturkatastrophen wird die voranschreitende Klimakrise sowie die damit einhergehende Dringlichkeit, wirksame Gegenmaßnahmen zu ergrefen, immer offensichtlicher. Der Ausbau erneuerbarer Energien, wie beispielsweise der Windenergie, erscheint dabei als eine Maßnahme, die als Hoffnungsträger gesehen wird (vgl. hierzu bspw. BMWK; BMUV 2022b, S. 1). Dennoch stagnierte der Windenergie-Ausbau im Jahr 2021 (vgl. Schader 2021).

Einer der Gründe für diese Stagnation besteht in den politischen und rechtlichen Hürden, die in Bezug auf den Aufbau von Windrädern eine Rolle spielen. So verweist das Umweltministerium auf Rückfrage des SWR in erster Linie auf „die langwierigen Genehmigungsverfahren und Artenschutzgründe, die den Ausbau bremsten“ (ebd.). Im Schnitt dauert die Zulassung von Windenergieanlagen an Land in etwa vier (vgl. Quentin 2015, S. 25), die gesamte Umsetzung des Projektes circa fünf Jahre (vgl. ebd., S. 29).

Wie Kapitalismus, Wachstum und Klimawandel zusammenhängen

Der Klimawandel ist eines der größten und komplexesten Probleme unserer heutigen Zeit. In allen größeren Parteien Deutschlands findet man in den Programmpunkten einige Ansätze und Vorschläge, wie die schlimmsten Auswirkungen verhindert werden können. Und dennoch bekommen wir bereits heute die ersten Konsequenzen des Klimawandels zu spüren: Immer häufiger erreichen uns Nachrichten von riesigen Waldbränden, ausgelöst durch lange Hitzewellen, oder von Fluten, welche ganze Ortschaften zerstören. Und so steigt auch die Angst vieler Bürgerinnen und Bürger, die sich zunehmend direkt bedroht fühlen (vgl. Heeke 2021).

Diese zunehmend erlebte Gefährdung drückt sich auch in globalen Organisationen wie „Fridays for Future“ aus. Diese organisieren regelmäßig globale Streiks gegen den Klimawandel und fordern dabei immer wieder die Politik auf, Maßnahmen zu ergreifen, um das Klima zu schützen (vgl. Fridays for Future 2022).

Doch obwohl das Problem des Klimawandels eine hohe mediale und politische Aufmerksamkeit genießt, reichen die Beschlüsse und Maßnahmen nicht aus, um das Problem zu lösen (vgl. Sadik 2020). Es scheint, als fehle der Wille oder die Kompetenz, um den Klimawandel wirklich wirksam zu bekämpfen. Doch warum ist dies so?

Was, wenn unsere gesamte Art zu leben, unser Wirtschaftssystem und unsere Werte gegen eine Bekämpfung des Klimawandels sprechen? Wie wirkt sich der Kapitalismus auf die Bekämpfung des Klimawandels aus? Als Antwort lautet die These dieser Arbeit: Der Kapitalismus teilt unsere Gesellschaft in zwei Gruppen auf: Personen mit und ohne Kapital. Dabei existiert ein Wachstumsgedanke in beiden Gruppen, welcher sich unterschiedlich bemerkbar macht, im Effekt jedoch die Lösung des Klimaproblems verhindert.

Public Climate School

Die interaktive Aktionswoche Public Climate School findet vom 16.-20. Mai 2022 statt und wird von Studierenden der Fridays for Future-Bewegung organisiert. Im Lauf dieser Woche veranstalten Wissenschaftler*innen und Expert*innen aus verschiedenen Fachbereichen digitale Vorträge, Diskussionen und Workshops rund um die Themen Klimakrise und Nachhaltigkeit.

Mit dem Programm verbindet sich die Möglichkeit, Klimabildung und Bildung für nachhaltige Entwicklung in die Lehrveranstaltungen zu integrieren. In der Aktionswoche werden von 14:15 - 17:45 Uhr die Veranstaltungsformate "Lectures for Future" und "Frisch aus der Forschung" im Livestream angeboten. Genauere Infos zum Ablauf der Veranstaltungen findet man auf der Webseite https://publicclimateschool.de/ und in folgender Präsentation: https://plattform-n.org/project/public-climate-school/file/basic-praesi-pcs-60pdf/download/Basic-Pr%25C3%25A4si-PCS-6.0.pdf.

Einweg- und Mehrwegpfand in Deutschland

Die Idee hinter einem Flaschen- und Dosenpfand ist so einfach wie genial. Ein Pfand auf Getränkeverpackungen soll Abfall reduzieren, Rohstoffe schonen, für eine sauberere Umwelt sorgen und das Konsumverhalten verändern. Seit der Einführung des Flaschen- und Dosenpfands 2003 hat sich in Deutschland vieles verändert. Sowohl zum Guten als auch zum Schlechten.

Der Beweggrund für diese Seminararbeit ist der Satz: Geld wirft man nicht weg! Diesen Satz kennen wir alle. Meine Großeltern predigten das, dann meine Eltern und heutzutage reproduziere ich es. Schon als kleiner Junge, wenn ich nachmittags mit dem Fahrrad durch den Ort fuhr, konnte ich nicht verstehen, warum Pfandflaschen einfach so in der Gegend rumlagen. Also packte ich sie ein, brachte sie zur Tankstelle oder zum Getränkehändler. Von dem Pfandgeld kaufte ich mir Süßigkeiten beim Bäcker. Aus Müll Geld gemacht. Schwäbisch sparsam, wie ich aufgewachsen bin, konnte ich so mein Taschengeld für etwas anderes sparen. Auch deshalb ist es mir ein Anliegen, mehr Menschen die Initiative "Pfand gehört daneben" vorzustellen und im Zuge dessen die Hintergründe des deutschen Pfandsystems zu erläutern.

Können nur Veganer und Vegetarier nachhaltig leben?

"What if the key actors in climate change are … cows, pigs and chickens?" Dieser Satz ist die Überschrift des Worldwatch Reports von November/Dezember 2009 (https://awellfedworld.org/livestock-climate-advanced/). Er berichtet über die Rolle der Viehzucht und des Verzehrs von Fleisch im Kontext des Klimawandels.

Der Klimawandel ist die größte Herausforderung der modernen Menschheitsgeschichte. Diese Krise ist vom Menschen selbst verursacht worden. Viele Menschen denken, dass man mit dem Ausstieg aus fossilen Energien der Lösung auf der Spur sei. Die Energiegewinnung beziehungsweise die Wirtschaft auf erneuerbare Energien umzustellen, ist aber nur ein Teil der großen Problematik „Klimawandel“. Ein weiterer, nicht zu verachtender Teil ist die Ernährung der Menschen, besonders der Fleischkonsum.

Dieses Thema wird gerne totgeschwiegen, da es jeden Einzelnen persönlich betrifft. Menschen sind Gewohnheitstiere und bei tiefgreifenden Veränderungen sehr oft misstrauisch. Dieses Misstrauen wird in der Thematik Ernährung nochmals verstärkt. Die meisten Menschen wollen ihr Essen einfach genießen, für manche ist es gar heilig. Aus diesem Grund wollen sie sich auch nicht vorschreiben lassen, wie sie sich zu ernähren haben.

Vor allem in den Industrienationen des globalen Nordens ist der Fleischkonsum pro Kopf geradezu explodiert. Damit dieser Fleischkonsum gewährleistet werden kann, müssen Wälder gerodet werden, um Weidefläche und Ackerland zu erhalten. Jedoch findet eine Kehrtwende im Ernährungsdenken der Menschen statt. Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder sogar vegan.

Die Gründe dafür sind unterschiedlich, aber die Auswirkungen sind bei allen dieselben. Die vegetarische und vegane Ernährung verspricht, eine nachhaltige und gesunde Alternative zu sein, die außerdem auch gut für das Klima ist. Die daraus resultierenden Fragen werden in diesem Beitrag aufgegriffen. Ist ein nachhaltiger Fleischkonsum möglich?

Pflanzen selbst züchten

Gerade in der Pandemie ist der Trend aufgekommen, selbst Pflanzen, Obst und Gemüse zu züchten, anstatt diese immer wieder im Supermarkt zu kaufen. Besonders beliebt war dabei, von bereits gekauftem Obst und Gemüse die Kerne zu entnehmen und Pflanzen daraus zu züchten. Überall in den Sozialen Medien gab es Videos, wie man beispielsweise Avocado selbst züchtet. Abgesehen davon, dass die Avocadopflanze sehr lange braucht, um Früchte zu tragen, ist dieser Trend etwas sehr Wünschenswertes.

Jeder hat ein bisschen Platz zuhause, um selbst Kräuter anzubauen, anstatt sie im Laden zu kaufen und aufgrund der Überzüchtung viel zu schnell wegzuwerfen. Beispielsweise könnte man in ein Gartencenter gehen, dort einen Blumentopf kaufen, ebenso die Samen, die man möchte, z.B. Basilikum und Kresse, dazu noch Erde kaufen, dann zuhause einpflanzen, den Topf auf das Fensterbrett stellen und regelmäßig gießen.

Bei Steinobst kann man oftmals den Kern selbst in ein feuchtes Tuch wickeln und dann in eine Plastiktüte packen, nach ein paar Wochen keimt der Kern und man kann ihn in die Erde einpflanzen. Diese einfache Methode kostet zwar ein wenig Zeit, aber sie verschafft einem die Freude, selbst etwas angebaut zu haben. Ein weiterer Vorteil ist dabei, dass die unnötigen Plastikverpackungen nicht mitgekauft werden, wenn man selbst sein Obst und Gemüse anpflanzt. Auch wird einem bewusst, welche Lebensmittel zu welcher Jahreszeit angemessen sind und welche mit Unmengen an CO2-Ausstoß nach Deutschland transportiert werden müssen.

Internetquellen:

• https://www.meine-ernte.de/gartentipps/rund-um-den-gemuesegarten/nachhaltig-gaertnern/
• https://www.ndr.de/ratgeber/garten/nutzpflanzen/Avocado-Pflanze-aus-einem-Kern-ziehen,avocado150.html

Wie fair ist Fairtrade?

Seit einigen Jahren kann man immer mehr Fairtrade-Produkte in unseren Supermärkten finden. Die Produkte kann der Konsument an dem Fairtrade-Siegel erkennen und kauft sie auch deswegen. Wir assoziieren mit Fairtrade faire Arbeitsbedingungen, gerechte Bezahlung und auch einen nachhaltigen Anbau. In diesem Beitrag möchte ich folgende Fragen ansprechen: Was steckt hinter der Fairtrade-Bewegung? Inwieweit sind die Produkte nachhaltig? Wie fair ist Fairtrade wirklich?

Auswirkungen der Gemeinwohl-Ökonomie auf zertifizierte Firmen anhand des Beispiels Novatec

1. Einleitung

Im Jahr 2011 hat Christian Felber mit der Gemeinwohl-Ökonomie (nachfolgend GWÖ) ein Konzept vorgelegt, das nicht nur ein Zielbild einer nachhaltigen Welt mit Win-Win-Momenten für dessen Bewohner UND den Planeten bietet, sondern als „Bottom-Up“-Bewegung konkrete Veränderung möglich macht. Seitdem ist viel passiert: Es entstand eine Bewegung, der sich Firmen, Kommunen und ganze Regionen angeschlossen haben, die GWÖ wurde öffentlich kritisch wie wohlwollend diskutiert und fand bereits auf EU-Ebene positive Beachtung.

Nun stellt sich die Frage, wo die GWÖ heute steht und welches Veränderungspotential sie in die teilnehmenden Firmen hineinzubringen vermag. Der nachfolgende Beitrag widmet sich daher der Frage: Welche Auswirkungen hat die GWÖ auf die Firmen, die sich bilanzieren lassen? Die Erkenntnisse und Ergebnisse basieren auf dem Beispiel der Novatec Consulting GmbH (nachfolgend „Novatec“), einer Firma mit 300 MitarbeiterInnen, die IT-Dienstleistungen für die Branchen Automotive, Versicherungen und Manufacturing anbietet.

Novatec hat sich ab 2018 als erste größere Firma aus ihrer Branche auf den Weg gemacht, eine GWÖ-Bilanzierung zu erstellen. Seit Juni 2020 liegt eine erste Gemeinwohl-Bilanz inklusive Gemeinwohl-Bericht vor. Anhand dieses Berichts und eines Interviews mit der Geschäftsführerin Rita Ehses wird die obenstehende Frage beantwortet.

Dafür erfolgt zunächst eine Einführung in die Entstehung und das Konzept der GWÖ. Danach wird die Novatec und deren Weg zu einer ersten Gemeinwohl-Bilanz vorgestellt sowie die daraus resultierenden Auswirkungen anhand eines Interviews mit der Geschäftsführerin erörtert. Abschließend wird im Fazit die dieser Arbeit zugrundeliegende Frage beantwortet und es werden Herausforderungen für die GWÖ aufgezeigt.

Ökodörfer als Modelle für eine nachhaltige Lebensweise? – am Beispiel des Ökodorfes "Sieben Linden"

1 Einleitung 

Der Anstieg des Meeresspiegels, die Zunahme von Extremwetterlagen, die Schädigung von Ökosystemen und die damit einhergehenden Hungersnöte und Fluchtbewegungen sind nur einige der zahlreichen Folgen des Klimawandels. Sowohl heutiges als auch zukünftiges Leben ist hiervon zunehmend bedroht (vgl. Welthungerhilfe o. D.). Der Klimawandel stellt somit „ein Kollektivproblem dar, das kollektives Handeln erfordert“ (Klein 2017: 20). Es bedarf einer Veränderung unserer Lebensweise, die weit über ein verändertes Kaufverhalten hinausgeht (vgl. ebd.: 21). Doch wie kann eine solche Lebensweise aussehen? 

Ökodörfer bezeichnen sich als Modelle für einen zukunftsfähigen, nachhaltigen Lebensstil (vgl. Andreas/Wagner 2012: 137). Das Ziel von Ökodörfern ist es, eine regenerative Zukunft für die Natur und das Individuum zu schaffen, die auf unbegrenzte Zeit nachhaltig ist (vgl. Svensson 2007: 16). Damit soll eine gesunde Entwicklung auch für kommende Generationen gewährleistet werden (vgl. ebd.: 16). 

Ob Ökodörfer tatsächlich Modelle für eine nachhaltige Lebensweise darstellen, gilt es in der vorliegenden Arbeit näher zu untersuchen. Die Leitfrage wird hierfür zunächst auf einer theoretischen Ebene beantwortet, bevor anschließend auf die Lebens- und Sichtweise des Ökodorfes Sieben Linden eingegangen wird. 

Um den ökodörflichen Lebensstil in Bezug auf seine Nachhaltigkeit beurteilen zu können, erfolgt in einem ersten Schritt die Klärung des Nachhaltigkeitsbegriffs sowie eine Skizzierung der zentralen Eigenschaften eines Ökodorfes. Es wird sich zeigen, dass sich Ökodörfer durch eine ganzheitlich nachhaltige Lebensweise auszeichnen, die in einem nächsten Schritt näher beleuchtet wird.

Nachdem der erste Teil der Fragestellung somit beantwortet ist, werden zentrale Herausforderungen, die mit der Gründung und Übertragung von Ökodörfern bzw. deren Konzepten einhergehen, aufgeführt. Dies ist notwendig, um prüfen zu können, ob Ökodörfer dem Anspruch eines Modells genügen und damit ein Transfer der nachhaltigen Lebensweise in die breite Bevölkerung möglich ist. Abschließend wird in derselben Reihenfolge zunächst die Lebensweise im Ökodorf Sieben Linden untersucht und daraufhin die verschiedenen Perspektiven der Bewohner*innen auf die Charakterisierung Sieben Lindens als Modell dargestellt.

Geplante Obsoleszenz am Beispiel von Apple

Jeder hat sie heutzutage in seinem Zimmer oder Haus. Die eine Schublade voller alter Handys, die sich im Laufe der letzten Jahre angesammelt haben. Allein in meinem Zimmer habe ich 7 Handys von verschiedenen Herstellern liegen, die ich in den letzten 10 bis 12 Jahren genutzt habe. Das entspricht einer durchschnittlichen Nutzungsdauer von circa eineinhalb Jahren, bis es zu einer Neuanschaffung kommt. Das ist erschreckend kurz, da aber Neugeräte mittlerweile erschwinglich geworden sind, habe ich in der Vergangenheit nie wirklich darüber nachgedacht und mir fast jährlich ein neues Gerät angeschafft.

Die Frage, die sich stellt, ist, ob es an meinem schlechten Umgang mit den Smartphones liegt, dass sie nur kurz überleben, oder steckt dahinter vielleicht sogar ein System der großen Hersteller, das uns nach einem bestimmten Zeitraum zwingt, ein neues Gerät zu kaufen. Natürlich gab es bei mir den einen oder anderen Fall, in dem das Smartphone durch schlechten Umgang das Zeitliche gesegnet hat, doch in der Regel waren es tatsächlich plötzlich auftretende Fehler, die es mit der Zeit unbrauchbar gemacht haben.

Durch die mittlerweile geringen Anschaffungskosten von Smartphones macht eine Reparatur meist nur noch wenig Sinn, da diese meist zu aufwendig und teurer als das Endgerät selbst ist. Die Folge sind immer größer werdende Sammlungen von alten Smartphones und Elektrogeräten bei uns zuhause und immer größer werdende Müllberge aus Elektroschrott in Teilen der Welt, die weit weg von uns sind.

Ein Grund dafür liegt in dem Prinzip der „geplanten Obsoleszenz“, welches eine Strategie der großen Industriekonzerne ist, die mittlerweile in vielen Branchen fester Bestandteil ist und uns zu einem nie endenden Neukauf und Konsum „zwingt“. Ich möchte in dieser Arbeit am Beispiel von Apple beleuchten, was es mit dem Prinzip auf sich hat und warum gerade der Riesenkonzern Apple ein "Spezialist" der geplanten Obsoleszenz ist.

Aktuelle APuZ-Ausgabe zu "Green New Deals"

1972, vor 50 Jahren, ist der Bericht "Grenzen des Wachstums" erschienen. Aus diesem Anlass widmet sich die aktuelle Ausgabe von "Aus Politik und Zeitgeschichte" (APuZ 3-4/2022) dem Thema "Green New Deals". Darin enthalten sind u.a. die folgenden lesenswerten Aufsätze:

• Klaus Dörre: Alle reden vom Klima. Perspektiven sozial-ökologischer Transformation - CO2-Emissionen sind ungleich verteilt – zwischen Industrie- und Entwicklungsländern, aber auch innerhalb der Industriestaaten. Eine Transformation muss daher auch die innergesellschaftliche Ungleichheit angehen, oder sie wird scheitern.
• Thomas Döring: 50 Jahre "Grenzen des Wachstums". Von der Wachstums- zur Post-Wachstumsökonomie? - Der Bericht an den Club of Rome von 1972 ist ein Meilenstein in der Analyse des unbegrenzten Wirtschaftswachstums. Auf ihm fußen wachstumskritische Ansätze, aber auch Alternativen zum BIP als der wichtigsten ökonomischen Kennzahl.
• Susanne Dröge: Der europäische Green Deal. Ziele, Hintergründe und globale Dimension - Der Green Deal ist die ehrgeizigste Agenda, die sich die EU je gegeben hat. Die Kommission verfolgt nicht bloß den Klimaschutz als Ziel, sondern will durch den Deal auch wirtschaftlich und geopolitisch zu den USA und China aufschließen.
• Rainer Land: Entwicklung statt Wachstum - Statt einen Rückbau der Wirtschaft braucht es eine ökologische Wirtschaftsentwicklung, mit der durch umweltkompatible Innovationen und nachhaltige Ressourcenbewirtschaftung eine wirkliche sozial-ökologische Transformation erreichbar ist.
• Johannes Müller-Salo, Rupert Pritzl: Klimaschutz durch Innovation und Marktwirtschaft - Klimapolitik muss den Kriterien Effizienz und Gerechtigkeit genügen. Anstatt immer ehrgeizigere Klimaziele auszurufen, sollte die Politik die Instrumente und deren gesellschaftliche Kosten hinterfragen und offen diskutieren.
• Birgit Mahnkopf: Der große (Selbst-)Betrug. "Klimaneutralität" durch "grünes Wachstum" - Essay - Der Green Deal der EU-Kommission führt das wachstumsorientierte Wirtschaftsmodell fort – unter fadenscheinigen grünen Vorzeichen. Für eine wirkliche Transformation müssten Politik und Gesellschaft die planetaren Ressourcen der Marktlogik entziehen.

Raupe Immersatt – foodsharing-Café in Stuttgart

Du siehst Lebensmittelverschwendung als Problem an? Du möchtest etwas dagegen tun? Dann ist dies genau das Richtige für Dich!

In Deutschland landen pro Jahr ca. sieben Millionen Tonnen Lebensmittel im Abfall. Das entspricht etwa der Hälfte der überhaupt produzierten Menge! Davon sind über 1,7 Millionen Tonnen Backwaren. Der WWF schreibt dazu:

„In unserer Überflussgesellschaft gehören gerade die Backwaren zu den am häufigsten weggeworfenen Lebensmitteln. Laut aktuellen Erkenntnissen wurden im Jahr 2015 ca. 4,5 Millionen Tonnen Backwaren hergestellt. Davon sind etwa 1,7 Millionen Tonnen als Verluste zu verzeichnen. Davon wiederum der überwiegende Anteil in Haushalten, gefolgt von Bäckereien sowie dem Handel.“

Die Produktion, der Transport und die Lagerung der verschwendeten Backwaren haben dabei einen hohen Fußabdruck von 2,46 Millionen Tonnen Treibhausgasen. Dies ist erschreckend, insbesondere wenn man selber weiß, wie viel, was eben noch in den Verkaufsregalen lag, als Abfall in kleinen Bäckereibetrieben anfällt. Allerdings sind gerade die kleinen Handwerksbetriebe diejenigen, die noch am wenigsten Lebensmittelabfälle haben.

Das Café „Raupe Immersatt“ in Stuttgart ist jedoch ganz anders. Hier werden Lebensmittel gerettet und nicht verschwendet. Wie das funktioniert? Lebensmittel werden über Foodsharing bei den Kooperationsbetrieben direkt von der Ladentheke gerettet und verteilt, so auch an das foodsharing-Café „Raupe Immersatt“, anstatt in den Müll zu kommen. Daher ist alles sauber und hygienisch. Aber auch Privatpersonen können Lebensmittel vorbeibringen, sollten sie beispielsweise in den Urlaub fahren oder noch etwas von einer großen Party übrig haben. Auch hier wird auf die Lebensmittelsicherheit geachtet, weshalb nicht alle Lebensmittel abgegeben werden dürfen. Näheres könnt ihr über die ansprechende Website erfahren (https://www.raupeimmersatt.de/) oder einfach kurz anrufen (0711-23097922).

Aus eigener Erfahrung kann ich berichten, dass das Café sehr gemütlich ist und sich ein Besuch lohnt. Auch um die tollen Veranstaltungen im beispielsweise musikalischen Bereich mitzuerleben, die eine ganz neue Atmosphäre schaffen. Doch das Allerbeste kommt zum Schluss: Das Essen in dem kleinen netten Café ist kostenlos! Für die Getränke zahlst du so viel, wie sie dir wert sind. Also kommt vorbei und lasst euch von dem Café „Raupe Immersatt“ und dem Konzept hinter Foodsharing begeistern!

Viel Spaß beim leckeren Schlemmen!

Das Café findet ihr hier:

• Johannesstr. 97, 70176 Stuttgart
• Homepage: https://www.raupeimmersatt.de/
• Telefon: 0711-23097922

Quellen:

• Raupe Immersatt: https://www.raupeimmersatt.de/
• WWF: https://www.wwf.de/themen-projekte/landwirtschaft/ernaehrung-konsum/lebensmittelverschwendung/unser-taeglich-brot

"Ohne Plapla": Einfach und nachhaltig!

Ich möchte mit diesem Beitrag auf einen ganz besonderen Laden aufmerksam machen: Ohne Plapla. Es handelt sich um einen Laden, welcher sowohl Lebensmittel als auch Nonfood-Artikel anbietet. Hierbei steht ein Aspekt im Vordergrund: Nachhaltigkeit. Es wird nicht nur darauf geachtet, Betriebe in der Region zu unterstützen, sondern auch auf die Reduzierung von unnötigem Müll. Dafür sind die Produkte nicht verpackt, sondern man darf diese in eigene Gefäße füllen und mit nach Hause nehmen. Dabei ist jedem selbst überlassen ob die eigenen Gefäße mitgebracht werden oder im Laden selbst welche erworben werden. Wichtig ist nur: einfach und nachhaltig.

Ich möchte allen ans Herz legen, sich diese Seite einmal anzuschauen und sich selbst von dieser Idee zu überzeugen. Mittlerweile gibt es einen "Ohne Plapla“-Laden nicht nur in Ludwigsburg, sondern auch in Stuttgart. Des weiteren sind auf der Website weitere Informationen zur Leitidee und anderen interessanten Fakten: https://www.ohneplapla.de/philosophie

Swappie als Alternative zum Neukauf von Smartphones

Im Verlauf unseres Seminars haben wir immer wieder über den Konsumwahn innerhalb unserer heutigen Gesellschaft diskutiert. Unser Kaufverhalten übersteigt dabei um Längen den Bedarf, welchen wir eigentlich zum Leben bräuchten. So werden beispielsweise Sneakers, Smartphones etc. viel zu häufig neu gekauft, obwohl diese Güter nicht wirklich benötigt werden. Und warum? Weil mit dem Kauf von tollen, neuen Schuhen ein gewisses Prestige mitverkauft wird. Damit Unternehmen überleben können, müssen sie uns immer mehr ihrer Ware verkaufen, die eigentlich kaum jemand braucht. Und wie schaffen die Unternehmen das? Zum einen durch Werbung und zum anderen durch geplante Obsoleszenz, durch welche Geräte viel schneller kaputtgehen, als es notwendig wäre.

Ein schönes Beispiel sind hier Smartphones. Wenn der Akku des Gerätes nach einem Jahr nur noch die Hälfte der Leistung erbringt und das Gerät mangels Strom ständig ausfällt, liegt es nahe, sich einfach ein neues, besseres, schöneres (und ganz bestimmt auch teuereres) Smartphone zu kaufen. Die Effekte dieses Kaufverhaltens sind ein enormer Ressourcenverbrauch und zunehmende Umweltverschmutzung. Zudem leiden unter der Smartphone-Produktion Arbeitskräfte in Ländern wie China unter der schlechten Bezahlung und den miserablen Arbeitsbedingungen.

Und was kann dagegen unternommen werden? Keine Smartphones mehr kaufen und das Münztelefon am Bahnhof verwenden? Wohl kaum. Aber eine andere, praktische Möglichkeit zur Reduzierung des hohen Smartphone-Konsums möchte ich folgend einmal vorstellen. Es handelt sich dabei um die Website „Swappie“: https://swappie.com/de/. Diese bereitet ältere iPhone-Modelle auf, repariert sie und verkauft sie dann weiter an die Kunden. Laut Website funktionieren die Smartphones einwandfrei, im Bereich des äußeren Zustandes kann zwischen drei Optionen gewählt werden: fair, sehr gut und wie neu.

In jedem Fall wird durch diese Website der Ressourcenverbrauch der Smartphone-Produktion gelindert. Zudem kann eine große Menge Geld gespart werden, denn die Swappie iPhones sind um einiges günstiger als die Neuware von Apple. Des weiteren bekommt jeder Kunde eine Garantie von drei Jahren auf sein Gerät, was beim Original-Anbieter nicht der Fall ist.

Alle, die also Bedarf an einem neuen Handy haben, unseren Planeten schützen und die schlecht bezahlte Arbeit in der Smartphone-Produktion nicht unterstützen möchten, sollten der Website unbedingt einen Besuch abstatten.

Recup Pfandbecher für Städte, Kommunen und dich

Link: https://recup.de/pfandbecher/

Mir sind in diesem Semester die neuen Becher für Heißgetränke in der Mensa aufgefallen: Zum einen gibt gibt es kaum noch Mülleimer im Kaffee- / Bistrobereich, zum anderen sehen die Becher auch zeitgemäß aus. Recup sind Pfand- / To-Go Becher, die es in drei erhältlichen Größen (0,2 l; 0,3 l und 0,4 l) gibt. Sie zeichnen sich durch vier nachhaltige Eigenschaften aus. Zum einen sind die Becher nachhaltig produziert, da sie aus Polypropylen bestehen, was zu 100% recycelbar und schadstofffrei ist. Außerdem lassen sich die Becher in allen Größen stapeln, was äußerst platzsparend ist. Sie sind mit einer Füllrichtline gekennzeichnet, was eine effiziente Nutzung ermöglicht. Des weiteren zeichnen sich die Becher durch ihre Robusheit aus, da sie spülmaschinenfest sind und damit bis zu 1000 Mal wiederverwendet werden können. Außerdem zeichnet sich der Becher durch sein leichtes Gewicht, Bruchsicherheit und modernes Design aus.

Die Becher von Recup haben ein sehr breites Spektrum an Anwendungsmöglichketen: In Restaurants, Cafes und Bäckereien sind die Becher überall einsetzbar. Gleichzeitig sind sie auch in der Betriebsgastronomie wie Kantinen und Mensen wie an der Hochschule eine ideale Alternative zu Plastikflaschen und Einweg-Papbechern. Und zum Schluss würde die Einführung von einem Recup Pfandsystem sehr attraktiv für eine Stadt sein, da der Müll nach Festen und Müll generell im alltäglichen Stadtbild mit den Recup Bechern verschwinden würde.

Über das größte Modelabel der Welt

Weil es mich inzwischen sehr beschäftigt und ich das "Phänomen" der (super) fast fashion komplett absurd finde: Nachfolgend zwei Videolinks zu einer Recherche über das möglicherweise größte "Modelabel" der Welt und dessen Geschäftsmodell. Alles nichts Neues und doch war es für mich augenöffnend:

• Shein Exposed: Der schlimmste Fashion-Konzern der Welt
• Exposed: Wie Influencer sich an SHEIN verkaufen

Sammelstelle für nachhaltige Kaufoptionen: nachhaltige-deals.de

Wenn man sich fragt, wie wohl der nachhaltigste Konsum aussehen müsste, ist die Antwort klar: eingeschränkter Konsum. Am wenigsten verbrauchst Du, wenn du nichts verbrauchst. Aber sind wir mal ehrlich: auch wenn das unser Bestreben sein sollte, Sprüche wie diese machen sich super auf Postkarten, aber die wenigsten sind schon an dem Punkt angelangt, dass sie völlig auf Überfluss verzichten können oder wollen.

Unweigerlich müssen wir uns also mit der Frage auseinandersetzen: wenn ich schon konsumiere, wie konsumiere ich dann am besten? Und sicherlich springen einem gleich die Kritikpunkte ins Auge, wenn man eine Seite sieht, die sich „nachhaltige-deals“ nennt, denn schon wieder geht es um Deals, schon wieder geht es darum, mehr zu kaufen. Aber wenn wir die pessimistische Stimme mal verstummen lassen, können wir daraus durchaus Gutes gewinnen. Denn letztlich ist es unsere Entscheidung, ob wir nun mehr konsumieren, nur weil wir nachhaltige Produkte kaufen, und letztlich muss da auch jede Person die richtige Balance für sich finden.

Aber feststeht: im Zeitalter des Informationsüberflusses durch das Internet kann es schwer sein, den Überblick zu behalten. Nachhaltige-deals.de kann uns hierbei helfen. Diese Website hat sich dem Ziel verschrieben, ein Nachschlagewerk für nachhaltige Alternativen zu sein. Informationen über Produkte, Unternehmen und Marken sollen dabei helfen, sich im wilden Dschungel von Produkten besser zurechtzufinden. Eigentlich wie unsere Fundgrube: eine Sammlung von nachhaltigen Alternativen und Ideen, aber in einem Umfang, den wir mit diesem Blog natürlich nicht erreichen können.

Auf der Startseite erfahren wir ein wenig über das Selbstverständnis der Website, und Transparenz scheint hierbei eine wichtige Rolle zu spielen: die Seite geht offen und ehrlich damit um, dass damit auch Geld verdient wird. Allerdings wird davon ein Teil auch gespendet. Dabei bindet sich die Website nicht an bestimmte Organisationen, sondern wechselt ständig durch und berichtet auch hierüber, um anderen dabei zu helfen, sich auch bei Spenden besser zurechtzufinden. Affiliate-Links werden natürlich gekennzeichnet und auch die Bedeutung dahinter wird transparent erklärt („Das bedeutet, dass wir eine Provision bekommen, wenn Du über diese Links etwas bestellst. Der Preis ändert sich dadurch nicht.“). Die Seite kann also als Service verstanden werden, um uns nachhaltige Alternativen zu bieten bei all den Dingen, auf die wir nicht verzichten können, wollen oder sollen.

In der „Bestenliste“ finden wir beispielsweise Artikel zu Fairtrade-Schokolade, nachhaltige Outdoormarken, Uhren, aber auch Produkte die wir generell als wenig nachhaltig wahrnehmen wie Sneakers. Besonders gewinnbringend finde ich hierbei, dass man eine Auswahl kennenlernt. Es zeigt einem deutlich auf, dass es nicht so schwierig ist, wie man oft meint, nachhaltig zu konsumieren. Es ist nicht so alternativlos, es gibt nicht immer nur diese eine Firma, die nachhaltig produzieren lässt. Und genau darum geht es doch irgendwo: den Markt nachhaltig zu machen.

Für mich ist nachhaltige-deals.de auf jeden Fall eine Bereicherung, denn es bringt Ordnung und Struktur in eine sonst kaum überschaubare Thematik. Natürlich ist viel Luft nach oben! Viele Themen wurden hier bisher noch nicht angesprochen. So finden wir beispielsweise kaum verwertbare Informationen, wenn wir uns fragen, wie wir nachhaltiger mit digitalen Medien umgehen können, denn gerade der Besitz eines Smartphones ist für die meisten Menschen schon lange keine freie Entscheidung mehr, wenn man in unserer Gesellschaft leben möchte. Doch nur weil heute noch nichts über bestimmte Themen und Produkte zu finden ist, heißt das nicht, dass das auch so bleibt!*

Der Weg zur Nachhaltigkeit ist sicherlich ein langer und man kann auch immer mehr tun und sich weiter verbessern im eigenen Konsumverhalten, ich denke aber folgender Abschnitt aus der Website blickt sehr realistisch und vernünftig auf diesen Weg:

„Was können wir allein denn schon ändern?

Nichts.

Alles.

Niemand ist zu 100 % konsequent - Ich nicht - Du nicht - Niemand. Es geht darum, erstmal anzufangen und Schritt für Schritt und jeden Tag ein kleines bisschen mehr nachhaltig zu leben. Immer mehr konventionelle durch nachhaltige Produkte zu ersetzen. Genau hierbei möchten wir Dich unterstützen. Bei uns dreht sich alles um nachhaltigen Konsum. Wir glauben, dass jeder ein kleines bisschen nachhaltiger leben kann. Tatsächlich wissen viele Menschen nicht, wo sie anfangen sollen und was eigentlich nachhaltige Produkte sind. Wir wollen ein Wegweiser im Dschungel des Shoppingwahnsinns sein und zum bewussten Konsum anregen.“

Homepage: https://nachhaltige-deals.de/ 

*NACHTRAG: Auf meine Kontaktanfrage bezüglich des Themas Nachhaltigkeit bei Smartphones erhielt ich nicht einmal 10 Stunden später schon eine Antwort, dass genau so ein Artikel derzeit in Arbeit sei und voraussichtlich noch in diesem Jahr erscheinen soll. Die Seite wird also ständig um neue Artikel ergänzt und geht dabei auch auf die Wünsche bzw. Interessen der Leserinnen und Leser ein, wenn man diese kommuniziert.

Bienenwachstücher - eine nachhaltige Alternative für Alu- oder Frischhaltefolie

Bienenwachstücher sind eine super und vor allem nachhaltige Alternative zu Alu- oder Frischhaltefolie. Sie eignen sich zum Einpacken von Käse, Gemüse, Obst oder Brot. Auch Schüsseln kann man mit ihnen zudecken und sie im Kühlschrank oder sogar in der Gefriertruhe lagern und das Pausenbrot oder Vesper lässt sich darin gut verpacken und mitnehmen. Außerdem lassen sie sich leicht mit etwas Wasser wieder reinigen.

Bienenwachstücher halten die Lebensmittel deutlich länger frisch, sind luftdurchlässig und antiseptisch, geben weder Geruch noch Geschmack ab, haften an glatten Oberflächen und an sich selbst, sind wiederverwendbar, bestehen aus Naturmaterialien, sind biologisch abbaubar, sehr umweltfreundlich in der Herstellung und produzieren keinen Müll.

Solltet ihr also noch eine nachhaltige Geschenkidee für Weihnachten benötigen, dann wären Bienenwachstücher dafür geeignet. Ihr könnt sie sogar ganz einfach selber machen. Dafür benötigt ihr:

• Bienenwachs, biologisch/unbehandelt
• Stoff, gewaschen und gebügelt, aus Baumwolle oder Leinen (alte Klamotten eignen sich hierfür!)
• Zackenschere, Backpapier, Bügeleisen
• Gefäß zum Schmelzen des Wachses

Anleitung:

• den Stoff in der gewünschten Größe zuschneiden. Mit einer Zackenschere sieht es hübscher aus und die Enden fransen nicht so schnell aus
• Bienenwachs in einem Gefäß schmelzen (Wasser sollte nicht kochen!)
• Stoff auf ein Backpapier legen und Wachs vorsichtig über den Stoff gießen. Zweites Backpapier oben drauf legen und mit dem Bügeleisen bei mittlerer Hitze bügeln
• wenn das Tuch vollständig getränkt ist, kann man das Backpapier vorsichtig lösen. Anschließend das Tuch kurz zum Trocknen hängen
• das überschüssige Wachs auf dem Backpapier kurz antrocknen lassen und ablösen, dann kann man es wiederverwenden.

(Eine Bienenwachsplatte von ca. 20 x 30 cm reicht für ungefähr 3 bis 4 Tücher 30 x 40 cm Größe)

Quellen: 

• https://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/Bienenwachstuecher-Alternative-zu-Frischhaltefolie,bienenwachstuecher100.html (eingesehen am 11. Dezember 2021) 
• https://www.servus.com/a/w/anleitung-fuer-bienenwachstuecher (eingesehen am 11. Dezember 2021)

Die "Better Cracker" von "Zero Bullshit"

Unser aktuelles Verhalten und der Umgang mit Lebensmitteln ist weder gesund noch nachhaltig. Rund ein Fünftel aller Lebensmittel in der Industrie werden zum Teil überhaupt nicht weiterverarbeitet, sondern landen meist im Tierfutter, obwohl diese wertvolle Proteine, Ballaststoffe und Mineralien enthalten.

Grund genug für das Trio, bestehend aus Lisa Berger, Sandra Ebert und Pascal Moll, diese Problematik zu beenden. Die Lebensmitteltechnologen arbeiten nach der Devise „Schluss mit Bullshit im Snackregal“. Aber hier stecken nicht nur leere Behauptungen dahinter, denn die Taten sprechen für sich: Mit ihrem populärsten Produkt, dem sogenannten „Better Cracker“, der aus über 30% upgecycelten Bio-Rohstoffen besteht, konnten sie ihre These bereits untermauern. Dieser nachhaltige Snack ist aktuell als „Milde Paprika“ und „Pikanter Pfeffer“ erhältlich und enthält Sonnenblumenkernmehl – ein Überbleibsel aus der Sonnenblumenöl-Herstellung mit über 45% Protein und 15% Ballaststoffen.

Das Ziel der Entwickler ist denkbar einfach: die Bekämpfung der Verschwendung wertvoller und gesunder Ressourcen. Und jeder kann einen Beitrag dazu leisten, dieses Ziel zu erreichen, indem er sich den „Better Cracker“ und damit einhergehend ein unvergessliches Geschmackserlebnis selbst beschafft. Doch begonnen hat alles mit dem sogenannten „Retter Kräcker“, eine Kombination aus drei weiterverarbeiteten Überbleibseln: Apfelfaser, Kürbiskern- und Sonnenblumenöl sowie Maisgrieß.

Doch nicht nur die Umwelt wird es uns danken, die Produkte von „Zero Bullshit“ zu verkosten, sondern auch unser eigener Körper. Zu hohe Mengen an Salz, Fett, Zucker und eine zu geringe Zufuhr an Ballaststoffen sind der Grund, weswegen ernährungsbedingte Krankheiten aktuell immer mehr zunehmen. Mit dem „Better Cracker“ erhält unser Körper eine gute Kombination aus pflanzlichen Proteinen und wertvollen Ballaststoffen, nicht zuletzt deswegen ist er auch mit dem bestmöglichen Nutri-Score A ausgezeichnet und obendrein glutenfrei, vegan sowie ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.

Produziert werden die Produkte in einem mittelständischen Familienunternehmen in Bayern, das großen Wert auf Nachhaltigkeit legt. Von dort aus gelangen die Produkte in den Einzelhandel, wie z.B. zu Edeka in Dettenhausen, zu Penny in Berlin-Spandau, in die Stadtmühle nach Waldenbuch, in die Markthalle nach Herrenberg oder in die Honigstube nach Plieningen. Falls die Anreise zu einem dieser Standorte nicht möglich ist, so können die Produkte auch online unter Glutyfreeshop.de, Gusteco.de, Snackstainable.de u.v.m. erworben werden.

Und falls dies noch nicht genügen sollte, können über die firmeneigene Webseite https://zbs-food.com Wünsche angegeben werden, in welchen Supermärkten oder Onlineshops die Produkte auf keinen Fall fehlen dürfen (https://youtu.be/OpzlsoUU2x8):

Essig – eine unterschätzte universelle Alternative

Essig verbinden wir in erster Linie mit Salatdressing. Doch Essig kann so viel mehr. Gewusst, dass Essig ein super Reinigungsmittel ist? Egal, ob als Kalkentferner, Oberflächenreiniger oder Weichspüler. Im Gegensatz zu den meisten Putzmitteln wird Essig ökologisch hergestellt und ist biologisch abbaubar. Daher ist es geeignet für nachhaltigen Gebrauch.

Wer kennt es nicht? Die Kaffeemaschine blinkt unaufhörlich. Der Wasserkocher scheint ein Nachbau eines Kalkgebirges zu werden. Es ist an der Zeit die Geräte zu entkalken. Eine umweltfreundliche Möglichkeit ist das Entkalken mit normalem Tafelessig. Hierzu nimmt man ein Wasser-Essig-Verhältnis von 1:1, d.h. auf ein Teil Wasser kommt ein Teil Essig. Entkalkt wird nach der jeweiligen Bedienungsanleitung. Wer kein Tafelessig zur Hand hat, kann auch Essigessenz verwenden. Dabei muss das Verhältnis zwischen Essenz und Wasser auf 1:4 verändert werden.

Essig kann auch als Oberflächenputzmittel verwendet werden. Den besten Erfolg erzielt man jedoch, wenn man zusätzlich zum Essig noch andere ökologische Komponenten zur Fettlösung beimischt, beispielsweise ein Gemisch aus Orangenschalen, Wasser und Essigessenz. Ein passendes Rezept verlinke ich unten. Bei Materialien aus Aluminium oder Kupfer sowie bei kalkhaltigen Oberflächen, wie Marmorstein sollte man entweder den Essig stark verdünnen oder ganz auf Essig als Reinigungsmittel verzichten.

Auch wenn man nachhaltig und umweltfreundlich waschen möchte, muss nicht auf angenehm weiche Wäsche verzichtet werden. Selbst hier heißt das Wundermittel: Essig! Entweder man benutzt weißen Essig, also Tafelessig, oder Essigessenz in einem Mischverhältnis zu Wasser 1:3. Dies sorgt für wunderbar weiche Wäsche. Der Essiggeruch verfliegt in kürzester Zeit und kann deshalb vernachlässigt werden. Als positiver Nebeneffekt wirkt der Einsatz von Essig als Weichspüler zeitgleich auch bei der Verkalkung von anfälligen Waschmaschinenteilen entgegen.

Wer nicht nur bei Reinigungsmitteln auf das ökologische Produkt Essig zurückgreifen möchte, kann auch bei der Haarpflege durch Verwendung einer Apfelessig-Spülung ein weiches und glänzendes Ergebnis erzielen. Hierzu mischt man einen Liter Wasser mit zwei Teelöffeln Apfelessig. Die Spülung wird in das Haar einmassiert und nicht ausgewaschen. Durch die geringe Konzentration verflüchtigt sich der Essiggeruch schnell.

Rezept für ein Oberflächenputzmittel:

• https://www.swrfernsehen.de/marktcheck/orangenschale-orangenoel-haushaltsreiniger-100.html

Quellen:

• https://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/Essig-als-Putzmittel-im-Haushalt,putzenmitessig100.html (eingesehen am 06. Dezember 2021).
• https://utopia.de/ratgeber/essig-essigessenz-hausmittel/ (eingesehen am 06. Dezember 2021).
• https://www.swrfernsehen.de/marktcheck/orangenschale-orangenoel-haushaltsreiniger-100.html (eingesehen am 07. Dezember 2021).

Coating – eine Alternative zur Kunststoffverpackung

Beim Kauf von Obst und Gemüse in Supermärkten fällt meist sehr viel Plastikmüll an. Die Käufer*innen packen jedes Produkt einzeln in Tüten, die daheim sofort weggeworfen werden, oder die Lebensmittel liegen bereits aufwändig in Plastik verpackt im Regal.

Um diesen enormen Verbrauch an Kunststoff und den dadurch anfallenden Abfall zu reduzieren, gibt es bereits einige Alternativen, die sich schrittweise durchsetzen. Eine dieser Alternativen ist das sogenannte Coating. Beim Coating wird Obst und Gemüse eine essbare Schicht aus pflanzlichen Stoffen aufgetragen. Mit dieser Schicht soll verhindert werden, dass die Lebensmittel Wasser verlieren und Sauerstoff aufnehmen. Dadurch bleiben sie länger frisch.

Angewandt wird das Coating bislang nur bei Lebensmitteln, deren Schale nicht mitgegessen wird, wie z.B. bei Orangen oder Avocados. In Zukunft könnten jedoch weitere Produkte hinzukommen. Coating ersetzt Kunststoffverpackungen, wodurch große Mengen an Müll gespart werden. Des Weiteren sind die beschichteten Lebensmittel länger haltbar. Dies führt dazu, dass die Verbraucher*innen nach dem Kauf länger Zeit haben, das gekaufte Obst und Gemüse aufzubewahren, und die Produkte über einen längeren Zeitraum im Supermarkt angeboten werden können. Das große Problem der Lebensmittelverschwendung wird dadurch natürlich nicht gelöst, es ist jedoch ein Schritt in die richtige Richtung.

Die längere Haltbarkeit der Produkte hat außerdem den Vorteil, dass sie nicht mehr möglichst schnell transportiert werden müssen. Dadurch können Transportmittel verwendet werden, mit denen der Transport zwar länger dauert, die jedoch weniger Treibhausgas ausstoßen. Vom Flugzeug könnte zum Beispiel in einigen Fällen auf das Schiff umgestiegen werden. Noch sind die beschichteten Produkte jedoch deutlich teurer als unbeschichtete.

Verbraucherschutzorganisationen fordern außerdem eine eindeutige Kennzeichnung der Lebensmittel, die mit Coating behandelt wurden, vor allem für Allergiker*innen, die wissen müssen, welche Stoffe bei der Beschichtung verwendet wurden.

Coating ist zusammenfassend eine nachhaltige Alternative zur Kunststoffverpackung, bei der kein Müll entsteht und mit der die Produkte länger haltbar gemacht werden. Die Lebensmittel sind jedoch teuer und die Technik wird noch nicht besonders häufig angewandt.

Quellen:

• https://www.oekotest.de/essen-trinken/Essbare-Schutzschicht-fuer-Obst-Viele-Vorteile--aber-auch-Nachteile_11110_1.html, 10.12.2021
• https://www.verbraucherzentrale.nrw/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/coating-als-schutzschicht-fuer-obst-und-gemuese-44346, 10.12.2021
• https://www.youtube.com/watch?v=TucvwrnLyTw, 10.12.2021
• https://www.swr.de/wissen/umweltnews/umweltnews-podcast-100~_paged41b3403-1_-a3e1d7f495380b6a3ced8768c4c8d89c732ae472.html, 10.12.2021