Vor kurzem hat Deutschlandfunk Nova einen hörenswerten Vortrag von Prof. Dr. Nina Langen zum Thema nachhaltige Ernährung veröffentlicht. Die Website mit weiteren Informationen finden Sie hier, hier geht es direkt zum Podcast.
Wer lieber Bücher liest, für den gibt es eine interessante neue Publikation des Verlags
Brandes & Apsel. In diesem Verlag ist auch das Handbuch für fairen Konsum erschienen, das an dieser Stelle bereits vorgestellt wurde.
Volker Manz (2020): Food for Future! Einstieg in eine klimagerechte, nachhaltige und gesunde Ernährungsweise, Brandes & Apsel.
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